function cyr_code ($in_text)
{
$output="";
$other[1025]="Ё";
$other[1105]="ё";
$other[1028]="Є";
$other[1108]="є";
//$other[1030]="i";
//$other[1110]="i";
$other[1031]="Ї";
$other[1111]="ї";

for ($i=0; $i<strlen($in_text);$i++)   
{
if (ord($in_text{$i})>191){$output.="&#".(ord($in_text{$i})+848).";";}   
else   
   {
    if (array_search($in_text{$i}, $other)===false)    $output.=$in_text{$i};
    else $output.="&#".array_search($in_text{$i}, $other).";";
   }
}
return $output;
}

$perem = cyr_code("русский текст")

$perem = cyr_code($perem)